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  媒稱，我們是否應繼續(xù)吃肉是一個越來越熱門的話題。由于吃肉對氣候的所謂影響和集約農(nóng)業(yè)所涉及的倫理道德問題，許多人已對多肉的飲食習慣感到失望。

據(jù)英國《每日郵報》網(wǎng)站10月16日報道，但科學家認為，他們找到了一個切實可行的辦法，可以讓人們對牛排照吃不誤。

荷蘭一個研究小組稱，他們利用牛的干細胞在實驗室培育的漢堡，有望在5年內上市銷售。他們甚至還新成立了一家公司，以改進這種漢堡的口感并降低制作成本。

報道稱，2013年，該研究小組曾做熟并吃掉一個耗資21.5萬英鎊制成的漢堡。其中重142克的“人造牛肉”餅由荷蘭馬斯特里赫特大學用取自活牛的細胞歷時3個月培育而成。

“人造牛肉”的制作共分四個步驟:

一、從牛的肌肉組織中提取干細胞。干細胞能轉化成其他任何細胞，而牛肌肉是通過無害的活組織切除方式獲取的。

二、在一種“營養(yǎng)湯”中培育細胞，直至細胞大量繁殖，形成一種帶有黏性的組織。

三、將這種組織固定在實驗室的維可牢尼龍魔術貼上進行拉扯，就像做運動一樣。

四、將兩萬個肉條切碎后添加鹽、面包屑、蛋粉和天然紅色素，制成可以食用的肉餅。

報道稱，費爾斯特拉特在一個關于人造牛肉技術的研討會召開前闡述了自己的計劃。他說，這種“肉”最初將只作為高檔產(chǎn)品銷售，在確定需求和合理價格后將在超市上架。

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