一级高清无码AⅤ视频_国产av毛片成年动作片_AV毛片儿在线观看_亚洲中文字幕无码网站

　　內(nèi)蒙古羊肉是河南天厚食品有限公司主要銷售的食品之一。對(duì)于內(nèi)蒙古羊肉我們不但要了解它特點(diǎn)，需要了解它的做法，北方的人都知道羊肉是該怎么做的，但對(duì)于南方人來就不知道羊肉該怎么做呀?現(xiàn)在很多羊肉店在南方紛紛安寨扎營，但南方還是不知道該怎么去做羊肉。為了解決這個(gè)問題，我們天厚食品為大家介紹一下內(nèi)蒙古烤全羊做法技巧，為南方人解決做羊肉難的問題。

　　內(nèi)蒙古烤全羊做法技巧，烤羊要選擇膘肥體壯的四齒三歲綿羊作原料，屠宰時(shí)必須采用攥心法：從羊的胸部開刀，把手伸入羊腔，攥捏其心臟致死，用這種方法殺死的羊不會(huì)大量出血，其肉格外可口。羊宰殺后不用剝皮，先把前腿掛起開膛，取掉五臟和下水，洗凈胸腔、腹腔，然后用開水燙去羊毛，以堿水洗凈全身羊皮。

　　內(nèi)蒙古烤全羊做法技巧有哪些?在羊的胸腔內(nèi)放入各種佐料，四肢向上，羊背朝下，用鐵鏈反吊起來，放入爐內(nèi)烘烤?？緺t是特制專用的，以磚砌成，形成穹廬，先用一種叫梭梭的柴禾，將爐內(nèi)燒紅，撤去燃料，將全羊從烤爐的天窗口吊入，并關(guān)閉天窗和爐門，借用爐內(nèi)高溫，將羊肉炯至半熟，再打開爐門，由廚師用長柄勺，舀上梭梭柴的火塊，對(duì)著羊身進(jìn)行烤炙，直到羊全身烤成焦黃色為止。用這種慢火烤炙，能使羊腹中的佐料味逐漸滲透于羊肉之內(nèi)，同時(shí)能使羊肉熟透。

　　烤好后，先出爐倒掉腹腔內(nèi)的羊湯和佐料，將全羊以跪臥姿勢擺入直徑約1米的大盤內(nèi)，上桌后，由專人在客人面前將羊剖卸成小塊，視來賓身份依次奉遞。內(nèi)蒙古烤全羊的做法技巧是什么?烤羊腔中倒出的羊湯，再加水調(diào)配，用小碗―一端給客人。這也是吃烤羊肉時(shí)必不可少的一種極佳飲料。

　　內(nèi)蒙古烤全羊做法有哪些技巧?這種烤羊肉，吃起來酥脆香嫩，肥而不膩，根本不同于別種方法做成的羊肉味道。品嘗過這種烤全羊，齒頰久久留香，終身難忘。