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公司新聞

家庭版羊蝎子火鍋

時(shí)間：2015-07-06 03:04:06來(lái)源：本站作者：Author

羊蝎子火鍋：

主料

牧蒙羊蝎子 適量
調(diào)料
食鹽適量 醬油適量 蔥適量 姜適量 花椒適量 桂皮適量 干辣椒適量 料酒適量 火鍋底料適量 丁香適量 香葉適量 茴香籽適量 胡椒粉適量 孜然適量 枸杞子適量 植物油適量
做法步驟
1、羊蝎子焯水，去除血沫撈出備用；

2、炒鍋放入適量的植物油，把蔥姜、桂皮、丁香、花椒、小茴香、香葉炒至出香味

3、根據(jù)個(gè)人口味，下入火鍋底料一起翻炒；放入焯好水的羊蝎子翻炒，多多翻炒一會(huì)兒

4、加入2個(gè)辣椒，還有適量的白胡椒粉、孜然、枸杞、醬油、料酒后，加白開(kāi)水沒(méi)過(guò)羊蝎子，大火燒開(kāi)；去除血沫；開(kāi)鍋后換小火燉，燉一段時(shí)間后加入食鹽，燉制至少4個(gè)小時(shí)，讓骨頭更加入味。


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