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  有機(jī)食品的原料必需是自己建立或正在建立的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或采用有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)品；產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)者在有機(jī)食品生產(chǎn)和流通過(guò)程中，有完善的質(zhì)量跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)及銷售記錄檔案；必須通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心是目前國(guó)內(nèi)唯一的有機(jī)認(rèn)證.

  有機(jī)食品的原料必需是自己建立或正在建立的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或采用有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)品；產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)者在有機(jī)食品生產(chǎn)和流通過(guò)程中，有完善的質(zhì)量跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)及銷售記錄檔案；必須通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心是目前國(guó)內(nèi)唯一的有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)。有機(jī)牛的概念有機(jī)牛肉是指純天然、無(wú)藥殘、無(wú)激素、無(wú)抗生素，按照國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的牛肉。在肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中，有機(jī)農(nóng)場(chǎng)嚴(yán)格執(zhí)行對(duì)自然水資源、土地資源的保護(hù)。有機(jī)牛肉的特點(diǎn)有機(jī)牛肉有機(jī)牛肉每100克中含有蛋白質(zhì)20.1克，脂肪10.2克，鈣7毫克，磷170毫克，鐵0.9毫克，維生素B1 0.07毫克、維生素B2 0.15毫克，煙酸6毫克。其中的蛋白質(zhì)是牛肉的主要滋補(bǔ)成分，組成牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸種類多，結(jié)構(gòu)合理，為完全性蛋白質(zhì)食品。在烹飪后，其口感及鮮嫩程度會(huì)比普通牛肉更佳，具有膽固醇含量低、肉的味道純正香濃、口感好、肌肉彈性強(qiáng)、拉力大等特點(diǎn)。有機(jī)牛肉的識(shí)別首先，生長(zhǎng)的環(huán)境是否尊重了動(dòng)物的福利標(biāo)準(zhǔn)；其次，飼料是否來(lái)源與有機(jī)種植業(yè)；最后，要看是否由第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證，并有證書(shū)和標(biāo)志。通過(guò)有機(jī)認(rèn)證的牛羊肉生產(chǎn)廠家是有專門的認(rèn)證證書(shū)的。

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